回味老家酸菜红豆面面饭

原创 乡愁甘田 

2025年5月19日 15:14 江苏 9人 

 

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在城市的喧嚣与忙碌中

我的味蕾常常思念起云南老家那独特的酸菜红豆面面饭

那是一种深入骨髓的想念

如同幽咽的溪流

在心底缓缓流淌

记忆中的童年

被崎岖不平的泥巴路裹满裤腿

老旧的土木屋在晨曦中散发着古朴气息

袅袅炊烟从屋顶升起

好像大地对天空的轻柔诉说

院子里

石磨静静地立着

仿佛在讲述岁月的故事

每到饭点

厨房里便弥漫着诱人的香气

母亲从瓦罐里舀出腌制好的酸菜

那酸菜经过时光的发酵

酸香扑鼻

红豆在锅里翻滚

涨得饱满圆润

像是一颗颗红宝石

那热气腾腾的面面饭

带着质朴的玉米香

三者在饭桌上相遇

相互交融渗透

吃着酸菜红豆面面饭

那酸与甜

绵与韧的口感在舌尖上跳跃

每一口都饱含着家的味道

那是母亲的爱

是故乡的深情

然而

如今这样的传统美食

在快节奏的社会里

似乎被渐渐遗忘

现代社会追求便捷、速食

那些蕴含深厚文化底蕴的家乡美食

被工业化的食品所冲击

在城市的街头巷尾

满是千篇一律的快餐

人们在忙碌中失去了对传统美食的耐心与热爱

老家的酸菜红豆面面饭

它是一种民俗最初主食文化的传承

是七彩云南人民生活智慧的结晶

它承载着祖祖辈辈的记忆

是游子心中永远的眷恋

我们被时代的浪潮卷向远方

偶尔也会在异地他乡遇到老乡们开的小吃店

物质和传统的煮蒸方法也大同炯异

口感更是回不到记忆犹新的童年

我渴望这些传统文化美食

能在现代社会中重新焕发光彩

让更多的人品味到

那独特的酸香背后深深乡情

—陆大德

2025.05.19

丹阳皇塘